紅茶派?コーヒー派?:エジプト・ルクソールの朝ごはん

 

 

エジプトの人たちは、朝ごはんに何を食べていると思いますか?

 

 

地域や家庭によっても違いますが、今日は南エジプト・ルクソールの代表的な朝ごはんを紹介します。

 

 

甘いものが大好きなエジプト人。

 

朝ごはんには、あま〜いクッキーやパウンドケーキを食べるのが定番。

 

 

クッキーは、ジャムやフルーツが入ったサクサクの食感です。

 

かなり甘いんですが、エジプト人は、みんな朝からパクパク食べます。

 

 

パウンドケーキは、オレンジ果汁を入れたり、家庭によってはオレンジの皮もまるごと入れて作ります。

 

こちらも柑橘のいい香りがして、とっても美味しいんです。

 

やっぱり、かなり甘いんですけどね。

 

 

いなかのお母さんたちは、大量にまとめて作り、タッパーに保存します。

 

それを1週間くらいかけて食べることが多いです。

 

 

ぽっちゃりしている人が多いエジプトですが、ルクソールの朝ごはんは意外にも、お菓子だけです。

 

 

 

続いて、紅茶のご紹介。

 

 

朝ごはんには、紅茶とともに、あま〜いクッキーやパウンドケーキを食べるが定番。

 

 

エジプト人は、断然、紅茶派です!

 

アラビア語で紅茶は、「シャイ」と呼ばれ、みんな大好き。

 

赤ちゃんにも飲ませます!

 

 

エジプトは、イギリスの植民地だったこともあって、コーヒーよりも紅茶の文化が浸透しています。

 

 

紅茶は、砂糖たっぷり&かなり濃いめですが、香りがとってもよいです。

 

 エジプトは、ミルクも濃厚でおいしいんですが、紅茶に温めたミルクとバターを入れて飲むこともあります。

 

クッキーやパウンドケーキともよく合います。

 

 

そして、陶器ではなく、ガラスの器で飲むのがエジプト流です!

 

そっちの方がおいしいんだとか。

 

 

 

 

ちなみに、コーヒーはあまり飲みません。1日に1回、飲むか飲まないか。

 

「カフワ」と呼ばれ、ちょっと粉っぽいのが特徴。

 

ベトナムコーヒーみたいな感じ。

 

 

エジプトには、スターバックスもありますが、コーヒーをあまり飲まないエジプト人からは、人気がないようです。

 

お店の中も、外国人観光客ばかりです。

 

それに比べ、喫茶店では、多くの人が、紅茶を飲みながら、シーシャ(水タバコ)を吸っているのを見かけます。

 

紅茶は、1日に何回も飲みます。やっぱり、砂糖はたっぷりと入れて。

 

 

 

 

南エジプト・ルクソールの朝ごはん。

 

どうでしたか?

 

 

また、ほかの地域での朝ごはんも紹介していきますので、お楽しみに♪